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原(yuán )因很简单(dān )，这做卤肉(ròu )的料，是不(bú )需要磨成粉(fěn )末的，按(àn )照现在的工(gōng )艺来说，磨(mó )成粉末了，反而不会(huì )太好吃，还(hái )不如直接就(jiù )做成料包，直接就用(yòng )大火把里面(miàn )的味道一点(diǎn )点的煮出(chū )来。

不过转(zhuǎn )瞬间，张秀(xiù )娥就觉得自(zì )己想多了(le )，孟郎中不(bú )是那样的人(rén )。

但是张秀(xiù )娥觉得，自己必须得(dé )有个名字，争取以后让人一提起(qǐ )卤肉，就想(xiǎng )到张记，她(tā )没有起太(tài )麻烦的名字(zì )，这样方便(biàn )大家记住。

我准备好(hǎo )，姐姐你来(lái )炒！张春桃(táo )觉得自己做(zuò )饭的手艺(yì )没张秀娥好(hǎo )，所以打算(suàn )做准备工(gōng )作，真正炒(chǎo )菜的部分让(ràng )张秀娥来做(zuò )。

现在自(zì )己卖卤肉，虽然辛苦了(le )点，但是张(zhāng )秀娥想，自己就这样(yàng )卖下去，以(yǐ )后就可以弄上一个门(mén )面，也雇上(shàng )几个人，或(huò )许就不会(huì )这么累了。

这些人自持(chí )身份不会去(qù )张秀娥那(nà )小摊位上买(mǎi )，所以他这(zhè )的卤肉就算(suàn )是贵了一(yī )些，也会有(yǒu )人来买。