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瑞香连忙开口说道：之前(qián )不记得不(bú )要(yào )紧了，现在这不认识了吗(ma )？秀娥，这(zhè )是王大哥，可是一个顶好(hǎo )的人。

张(zhāng )秀(xiù )娥看到铁玄这(zhè )样，就知道(dào )铁玄的心中(zhōng )想什么了，当(dāng )下就说道(dào )：没有剩下的(de )。

这样一算，钱掌柜一(yī )个(gè )月得要奖金(jīn )五百斤肉呢，就算她一(yī )斤(jīn )赚三个铜板，这一个月她(tā )也能多赚(zuàn )一(yī )两半银子。

原因很简单，这做卤肉(ròu )的(de )料，是不需要磨成粉末的(de )，按照现(xiàn )在(zài )的工艺来说，磨成粉末了(le )，反而不会(huì )太好吃，还不(bú )如直接就做(zuò )成料包，直(zhí )接就用大火把(bǎ )里面的味(wèi )道(dào )一点点的煮(zhǔ )出来。

瑞香？张秀娥有(yǒu )一(yī )些不敢相信眼前看到的这(zhè )一幕。

张(zhāng )秀(xiù )娥笑着说道：你把菜板放(fàng )在桌子上(shàng )，然后把肉切成片，不要太(tài )薄，但是(shì )也(yě )不要太厚，就按照咱们平(píng )时炒菜用(yòng )的(de )肉片大小来切。

张秀娥把(bǎ )火烧起来，保证卤肉不会(huì )凉了，又把(bǎ )自己早前买(mǎi )来的称给拿出(chū )来摆好，紧(jǐn )接着看着那(nà )来来往往的人(rén )，就开始(shǐ )吆(yāo )喝起来了：免费品尝！免(miǎn )费品尝了(le )！