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下锅的时候，张(zhāng )秀娥(é )往锅(guō )里面(miàn )加了一些调料，做卤味(wèi )到是不(bú )需要(yào )都碾(niǎn )碎，只要不用太大块的就行了(le )。

相(xiàng )较于(yú )买牛人的，买马的人就显得(dé )要(yào )少一(yī )些了(le )，首先不会有多少人来买马(mǎ )，其次(cì )就是(shì )买马(mǎ )的，多数都是有钱人家的人，他们(men )既然(rán )能买马，就代表不太在乎这些(xiē )钱，所以(yǐ )也不用一家子人都过来看，更是不(bú )用找(zhǎo )亲戚(qī )朋友帮忙把关。

张秀娥：这是(shì )来打(dǎ )击自(zì )己的字有多丑，顺便再抬高一(yī )下自(zì )己的(de )字多好看来了吗？

一般来说(shuō )，也就(jiù )是游(yóu )走在村子之间的一些小货郎(láng )会买上(shàng )一头(tóu )驴，或者是开磨坊的，买驴用来拉(lā )磨。

这聂(niè )远乔出来了，张秀娥虽然有一(yī )些不(bú )好意(yì )思，但是还是硬着头皮说道(dào )：你帮(bāng )我把(bǎ )猪头(tóu )切开吧。

不过好在张秀娥对做(zuò )卤味(wèi )也不(bú )是一无所知的，只是想试试怎(zěn )么样(yàng )做出(chū )来的才好吃。