这附(fù )近的摊(tān )位上,很少会(huì )有和张(zhāng )秀娥一(yī )样的,还挂着(zhe )名字。
张秀娥(é )知道提(tí )钱太俗,但是她真是不能让孟郎中吃亏。
那成吧,我要一斤卤(lǔ )肉。第(dì )一个客(kè )人最终(zhōng )是没(méi )忍(rěn )住诱惑(huò ),咬牙(yá )买了。
张秀娥(é )笑着说(shuō )道:你(nǐ )把菜板(bǎn )放在桌子上,然后把肉切成片,不要太薄,但是也不要太厚,就按照(zhào )咱们平(píng )时炒菜(cài )用的肉(ròu )片大小(xiǎo )来切。
此时这(zhè )路的两(liǎng )边,已(yǐ )经有一(yī )些摊位(wèi )了,有(yǒu )卖阳春面的,卖云吞的,卖包子馒头的等等。
两个人到了河边(biān ),还不(bú )等着张(zhāng )秀娥脱(tuō )了鞋袜(wà )去下地(dì )笼子,聂远乔(qiáo )就已经(jīng )主动把(bǎ )自己的(de )裤脚挽(wǎn )了起来,往水里面下地笼子。
原因很简单,这做卤肉的料,是(shì )不需要(yào )磨成粉(fěn )末的,按照现(xiàn )在的工(gōng )艺来说(shuō ),磨成(chéng )粉末了(le ),反而(ér )不会太(tài )好吃,还不如直接就做成料包,直接就用大火把里面的味道一点点的煮出来(lái )。
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